杯酒心情

    酒仿佛总是与人类的内心世界相联系的。“举杯邀明月，对影成三人。”是李白埋首于花间的孤寂。“人生如梦，一樽还酹江月。”是苏轼面对赤壁惊涛、壮志难酬的感慨。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”、“醉酒当歌，人生几何？”是身处不同时空的两大文豪的默契人生观——人生苦短，须及时行乐。更有“酒逢知己千杯少”、“举杯消愁愁更愁”……

    人类各色情感的释放，酒仿佛都参与其中。于是酒成了人类生活必不可少之物，众人心路历程上必不可少的良伴知己。

    不同的酒是能喝出不同的心情的。就像白酒，色泽纯净、一览无遗，其口感、烈性则一如其色泽，透露着真诚。无论大口吞咽还是小口抿下，总能感受嗓间的火辣带来的干脆——白酒是能令你开怀忘忧的。而葡萄酒，尤其是旧世界的葡萄酒，醇香的口感背后是尘封的历史，齿间的留香更引你松弛思绪，陷入回忆。这种回忆，于沉静中透着点忧郁，忧郁中透着点孤寂，于孤寂中泛着点高贵——葡萄酒是能让你沉淀心情，享受大资、小资所独有的孤高的。

    现今，国内外有很多的研究机构对酒进行了研究，大同小异的结论就是适度饮酒是有益身心健康的。大多研究人员从酒的酿造工序及原料的选用上加以论证。我则想着，健康是不是也与饮酒时情绪的释放有关。就算我们喝酒的目的可能是违心的，但于觥筹交错之间，总是能获得些许短暂的放松的，至少在酒下肚的那一刻是。因为那一刻，酒的滋味浸润了我们全部的感官。浑身一激灵下，仿佛身处另一个世界，感觉自美不胜言。

    如今，酒业的不断探索下，酒文化日臻成熟。反映在现实中，是酒瓶的包装日益精美、酒与中西餐的搭配日益讲究，行酒间的礼仪日益繁复……这在复杂了酒的同时，也丰富了酒，无形间，饮酒这一举动的内涵加深。比如喝葡萄美酒时，应选杯口小的高脚夜光杯，这样，喝葡萄酒时，手握住杯脚轻晃，能问酒香、观酒色，又能不会让手的温度影响酒的品质。这一系列的举动彰显了饮酒者对细节的追求，对品质的追求，对完美的追求。很多时候，酒如其人。举杯的那一刻、甚至是选择酒类的那一刻，你的特质、品行已展露无疑了。于是很多人选酒时，有的是选真心喜欢的，有的则是选彰显身份的，有的甚至只为附庸风雅。但这有什么关系呢，能喝得好心情，这就是健康、正面的选择，不是么？

    杯酒之间，点滴心情。一杯一杯再一杯，醉欲眠，心无物，心事化清风。